Gâteau crumble aux quetsches

C'est la pleine saison des prunes alors profitons en!! Il en existe plus de 400 variétés ! J'ai déjà préparé de la confiture de mirabelles, mais c'est une recette avec de la quetsche que je vous propose aujourd'hui.

Elle a été réalisé lors des vacances en Bretagne. C'est un ami de la famille qui nous en a donné plus de 2kg. Autant vous dire qu'on ne manquera pas de confiture cet hiver ;-) La recette est du blog Laety cuisine  .

270g de farine
125g de beurre
500g de quetsches dénoyautées
100g de sucre
1 œuf
5 c. à soupe de miel

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, l'oeuf et le beurre coupé en morceaux. Vous allez obtenir une pâte sablée. Beurrez un moule et étalez les deux tiers de la pâte. Répartissez les quetsches sur le fond de tarte et répartissez le miel. Emiettez le reste de pâte sur les fruits et faites cuire 35 minutes jusqu'à ce soit doré.

C'est beau la Bretagne, non ?